19 de abril de 2013

TAMALES MEXICANOS




Los tamales son un plato típico de México. Son imprescindibles en cualquier fiesta o celebración  incluso en la fiesta de Navidad mejicana no faltan unos buenos tamales. Si viajas a Mexico los podrás comer en la calle y en los restaurantes, e incluso comprarlos enlatados. La variedad es enorme. Los hay de carne o de verduras, dulces, salados, mas o menos piacantes...¡existen hasta 500 tipos diferentes de tamales! 
Yo he decidido poner una receta de tamales dulces, ¡Soy muy golosa!

INGREDIENTES: 
1 manojo de hojas de Tamal suavizadas  
1 kilo de piña fresca   
250 gramos de mantequilla 
25 gramos de azúcar 
1 taza y media de agua 
1 kilo de masa de maíz 
250 gramos de mantequilla  
2 cucharadas de polvo de hornear   
100g de coco rallado   
100g de pasas/ 100g de frutos secos troceados

ELABORACIÓN
Para suavizar las hojas secas de tamal, colócalas en un recipiente grande y cúbrelas con agua caliente. Déjalas remojando hasta que estén suaves y flexibles, aproximadamente 3 horas. Escurre bien.




DALLOL, UN LUGAR ESPELUZNANTE



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Hay unos cuantos lugares de nuestro planeta que han sido apodados como “la puerta al Infierno”.En el norte de Etiopía se halla uno de ellos: Dallol, en la depresión de Danakil, una vasta extensión de paisaje apocalíptico absolutamente hostil para los seres humanos, y precisamente por este motivo, sumamente interesante para los viajeros más intrépidos.
Danakil, también conocida como la Gran Depresión de Afar, tiene la distinción de ser una de las zonas más bajas y más calientes del mundo. Las temperaturas medias son de 38ºC grados, aunque esto no es lo peor. Lo que convierte en realmente a Dallol en un infierno son las fuentes termales de origen volcánico que emanan agua hirviendo mezclada con ácidos y las fumarolas casi invisibles que envenenan el aire con gases tóxicos.
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Salmuera, ácidos de todo tipo y otros agentes tóxicos hacen de este lugar completamente inhabitable y hasta cierto punto peligroso, lo cual no impide que se organicen visitas turísticas guiadas. Una experiencia para valientes que no teman acercarse a sus lagos de lava, al implacable hedor del azufre y a los traicioneros géiseres que brotan por todas partes a altas temperaturas.
Y es que, dejando de lado todo esto, desde el punto de vista estético Dallol es una maravilla pintada de llamativos colores: naranja oxidado, formaciones de sal que van desde el blanco más puro hasta el amarillo y el verde.
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Fuente: canalviajes